יין סוביניון בלאן יין לבן יבש מרענן ופירותי מיקבי לה גרנד נואר שבצרפת במחוז לנגדוק, החזון לשלב בין שני העולמות של העבר המעודן והאופי התוסס של ההווה.

הוא גם זוכה לתו מרתק מהתוספת של מעט מרסן – שילוב שכמעט אף אחד אחר לא ניסה.