יין לבן קלאסי, עשיר ומרענן. הפינו גריג'יו של יקב Teanum לוכד את הרעננות הפירותית והניחוחות הפרחוניים העדינים שהפכו את הזן הזה לאחד היינות הלבנים הנמכרים והאהובים בעולם.

היין הזה, המיוצר בלב אזור פוליה (Puglia) בדרום איטליה, הוא ביטוי מושלם לשילוב בין אדמה חמה לבציר מדויק. הוא מציע מבנה נהדר, איזון מושלם וחמיצות מעוררת, שהופכים אותו ליין אידיאלי לאקלים הים תיכוני ולמטבח קליל ועכשווי.

תהליך הייצור

המחויבות לרעננות מתחילה בכרם וממשיכה בתהליך ההכנה הקפדני:

• זן: 100% ענבי פינו גריג'יו.
• שיטת גידול: גפנים המטופלות בשיטת אספלייר (Espalier).
• בציר: קטיף ידני קפדני.
• תסיסה ראשונית: לאחר סחיטה עדינה (Soft Pressing), התירוש תוסס בטמפרטורה מבוקרת של 15°C למשך 20 יום, תהליך המבטיח שמירה מקסימלית על הארומות הפרחוניות והפירותיות העדינות של הזן.
• יישון: היין מתיישן 5 חודשים על המשקעים (Sur Lies), תהליך המעניק לו עומק, מרקם חלק יותר ומבנה טוב יותר, תוך שמירה על חיותו.

רשמי טעימה: בהירות, ניחוחות ומרקם

• מראה: צהוב קש בהיר ומזמין.
• ארומה (זר ריח): ניחוחות פרחוניים עדינים ומעודנים, המשתלבים עם רמזים של פירות לבנים בשלים כגון אגס וליים.
• חיך (טעם): מבנה טוב ומרקם נעים הממלא את הפה. היין מתאפיין באיזון מושלם וברעננות מצוינת שתורמת לסיומת נקייה וארוכה.