ה-Falanghina של יקב Teanum הוא יין לבן אלגנטי ועוצמתי, המגיע מחבל פוליה (Puglia PGI White) ומבטא את איכויותיו של זן הענבים העתיק והמקומי Falanghina. זהו יין ארומטי בעל גוון ירקרק-זהוב עשיר, המהווה ליווי מושלם למנות ים תיכוניות.

מאפיינים ורשמי טעימה

• מראה: צבע ירקרק יפהפה עם השתקפויות זהובות מפתות.
• ארומה (בוקה): זר ניחוחות אינטנסיבי של פירות צהובים ובשלים (כגון אפרסק ומשמש).
• החך: יין עשיר ומאוזן, המשלב רעננות פירותית עם סיומת נעימה.

תהליך הייצור

• בציר: הענבים נבצרים ידנית, מה שמבטיח איכות מרבית.
• תסיסה ראשונית: לאחר סחיטה עדינה, היין עובר תסיסה במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת של 14°C, תהליך חיוני לשמירה על הארומות הייחודיות של זן הפאלנגינה.
• יישון: היין מתיישן במיכלי נירוסטה, ולאחר מכן ממשיך להתבגר בבקבוק (Bottle Aging).

טמפרטורת הגשה: מומלץ להגיש צונן בטמפרטורה של 9-10 מעלות צלזיוס.