הפנינה האדומה של אזור פוליה, דרום איטליה – יין המשלב עושר טעמים, אלגנטיות ומסורת עתיקת יומין.

בלב כרמי ה-IGP של פוליה, שם השמש הים תיכונית מלטפת את גפני ה'פרימיטיבו' במשך ימים ארוכים, נולד יין Primitivo 3 מבית יקב Teanum. יין זה מגלם את המיטב של זן הפרימיטיבו האהוב, ומציע חווית שתייה עמוקה, מאוזנת ומפתה.

תהליך הייצור: קפדנות ואופי

המסע של היין מתחיל בכרם:

• זן: 100% ענבי פרימיטיבו.
• קטיף: ידני, מתוך כרמים המטופלים בשיטת הגידול אספלייר (Espalier) המבטיחה איכות ומיצוי מיטבי.
• תסיסה ראשונית: 15 ימים של השריה ממושכת (מצ'רציה) במיכלי נירוסטה – תהליך המעניק ליין צבע אדום עז ועומק טעמים.
• יישון והתבגרות: היין מתיישן תחילה 3 חודשים בחביות עץ צרפתי, המעניקות לו רכות ומורכבות עדינה, וממשיך להתבגר במשך שנה נוספת במיכלי נירוסטה, לשמירה על רעננות הפרי. התהליך מסתיים ביישון סופי בבקבוק.

רשמי טעימה: עוצמה ואלגנטיות

• מראה: יין אדום בוהק בעל עקביות מרשימה.
• ארומה: ניחוחות אלגנטיים הנפתחים בריחות של פירות יער טריים ונוגעים בתווים עמוקים של ריבת שזיפים עשירה.
• טעם: מבנה גוף מלא ומאוזן, העוטף את החך. היין מציג טאנינים רכים ואלגנטיים המשתלבים בצורה מושלמת עם חמיצות נעימה. הסיום ארוך ומותיר תחושה של הרמוניה ועושר.